Jak upiec domowy chleb?

Chleb pszenny wbrew pozorom jest bardzo łatwy do upieczenia w domu. Wystarczy odpowiednio przygotować ciasto, przeczekać czas jego wyrastanie i otrzymujemy pięknie pachnący chleb pieczony w domu.

Do przygotowania chleba oprócz kilku składników potrzebna będzie miska i ewentualnie robot z hakiem do ciężkich ciast. Czas przygotowania około 2,5 – 3 godziny

Składniki:

• 600 g maki pszennej 650
• 2 łyżeczki suchych drożdży
• 1 łyżeczka soli i cukru
• 1 łyżka oleju
• 310 ml wody

Wykonanie:

1. Przesianą mąkę łączymy w misce z drożdżami, cukrem i solą.
2. Dodajemy ciepłą wodę i mieszamy ręką lub za pomocą miksera.
3. Dolewamy oliwę i wyrabiamy ciasto około 8-10 minut.
4. Gotowe ciasto chlebowe obsypujemy mąką i pozostawiamy w misce do wyrośnięcia około 1,5 – 2 godziny
5. Po tym czasie ciasto przekładamy na blachę, formujemy chleb, nacinamy i pieczemy około 40-45 minut

Porady:

Aby otrzymać chleb okrągły jak na zdjęciu, do jego uformowania możemy wykorzystać durszlak, do którego wkładamy bawełnianą ścierkę posypaną mąką. Wyrobione ciasto przekładamy na ścierkę i zawijamy. Pozostawiamy do wyrośnięcia.

Ciasto po 1,5 – 2 godzinach przekładamy na blachę,bezpośrednio z durszlaka. Delikatnie nacinamy boki.